PHP の設定項目 display_errors は、PHP のエラー、警告、注意を画面に表示するかどうかを指定するオプションです。
設定の方法は、php.ini に記述する方法、httpd.conf あるいは .htaccess に記述する方法、コード内で ini_set() を使って記述する方法などがあります。
On にすると表示、Off にすると非表示になります(その他の値については下のコメントを参照)。
php.ini に記述する方法
display_errors = On
php.ini の編集後は Web サーバの再起動が必要です。
httpd.conf あるいは .htaccess に記述する方法
php_flag display_errors off
httpd.conf の編集後は Web サーバの再起動が必要です。
ini_set() で指定する方法
ini_set('display_errors', 'On');
以下、php.ini にあるコメントの日本語訳です:
この命令は PHP がエラー、注意、警告を出力するかどうかを制御します。 エラー出力は開発時には大変役に立ちますが、本番環境での使用は大変危険になる可能性があります。 エラーを引き起こすコードによっては、データベースのユーザ名やパスワードなどの機密情報、あるいはさらに重要な情報があなたのアプリケーションから漏洩する可能性があります。
本番サーバ上では、エラーを標準出力(STDOUT)へ送るのではなく、ログに残しておく事をお勧めします。取り得る値は以下の通りです: Off = エラーを表示しない stderr = エラーを標準エラー出力(STDERR)に出力する(CGI/CLI版のみ対応) On または stdout = エラーを標準出力(STDOUT)に出力する デフォルト値: On 開発環境での推奨値: On 本番環境での推奨値: Offhttp://php.net/display-errors
公式マニュアルページ(日本語): PHP: 実行時設定 – Manual
ちなみに、表示するエラーの種類(エラー、警告、注意、等)は「error_reporting」という別の項目で指定しますので、display_errors と合わせて設定しておく必要があります。